češnjak iz Ljubitovice...Šarac...

Prvega kolovoza san bija na fešti od češnjaka u mistu Ljubitovica u Trogirskoj Zagori. Ideje je odlična i za samu ideju dajen puno pohvale. Naši stari su znali reć...ko prije njegova divojka...osnovana je udruga Šarac i tako se stvorija brand...sa češnjakom se  dugogodišnja tradicija uzgajanja češnjaka počela sramežljivo pokazivat gastrosvitu. Iako su se več javili jubomorni  da je njiov češnjak boji i poznatiji...zato se triba rezlikovat u ponudi i pristupu tržištu...

Italijani su to pripoznali i na svojoj webstranici www.fondazioneslowfood.it su češnjak iz Ljubitovice preporučili.

U nevezanom razgovoru sa članom upravnog odbora udruge Šarac gosp.Viljcem sam malo porazgovara o toj temi. Čuja san da članovi udruge dadu na tržište oko 20 tona češnjaka godišnje, ništa impresivno ali je zato ohrabrujuče. Koliko če udruga imat snage i domišljatosti da svojim članovima osigura tržište e to je več drugo pitanje oli če to pripustit članovima...ja bi da se to radi priko udruge onda si jači i moreš zadovojit svačije žeje. Dobija san dojam da to nije još dobro uhodano. Postoje velike zamke jer je vrlo lako moguče da če se mešetri od velikih trgovačkih lanaca javit da bi vazeli svoj dil reklamnega kolača. Ja van poručujen nek kupe pletenicu za se a nikakvi posal sa takima. Ti su pokopali i uništili svu verduru i frutu ove napačene države i ako vaša udruga uđe sa njima u đir onda če vas iscidit ka limun.

Tražite alternativu kod malih obiteljskih otela i specijaliziranih butiga a u konačnici zašto nebi otvorili svoju butigu u Splitu oli Zagrebu jerbo se sa češnjakom more na sto načina zadovojit kupca. Ova fešta od luka u Ljubitovici je iskreno rečeno seoski dernek ma sve je to lipo za miščane, pivalo se, jilo se, pilo ali ako želite da se vaš češnjak još pročuje onda bi bilo zgodno da se napravi jedno kulinarsko takmičenje u pripravjanju spize di bi češnjak jema glavnu rić.

Na ti način bi se uz neizostavnu janjetinu moglo ponudit još više tega. Evo van iz rukava nasumce par riceta...juva od češnjaka...pohani režnjiči od češnjaka...kuvani češnjak umočen u tekuču čikolatu...češnjak u kori iz pečnice...ražnjiči sa domačon panceton i češnjakom...srdele u sauri sa cilin marariniranin režnjičima češnjaka...kruv ispod peke i u njemu cili režnjiči češnjaka i cile masline...češnjak u maslinovu uju sa par kapi domače kvasine...ajde neču više...ovo je malo veči zalogaj za udrugu ali se uvik more razgovarat sa alternativnin meštrima od kužine...i kad se to zalije sa vinon oli bevandom svi če znat za vas...i podilu se nagrade...i normalno je da je prva nagrada tzv. zlatna pletenica češnjaka...a ča ostane od inkasa se koristi za rad udruge...koliko se mogu sitit prošle šetimane su bila tri stola za sist i desetak katriga...malo je to mršava ponuda...ako se čagod radi onda triba i investirat...biče boje...ajde povirite malo i ovod ...culinary croatia 

cooking classes and cooking tours in croatia

i na kraju svega moga san samo pisat u superlativima da je sve bilo na velikome nivou ali nebi bilo pošteno...triba bit realan...vaja sist za stol i napravit plan i odlučit ako če bit pučka fešta s pismon od Vinka Coce i sa plesom od Kvadrilje a da češnjk bude u drugeme planu onda neka bude...ali ako če bit gastro fešta koja če se vrtit oko češnjaka pračena sa mužikon i onda triba več sad počet radit da bi dogodine feštu doveli na nivo koji Ljubitovački češnjak zaslužuje...triba bit poseban da bi se judi odlučili poč do Ljubitovice...svako naše malo misto jema svoju feštu...konkurencija je velika...tako da se ni lako odlučit di poč...evo sutra je fešta o Soparnika u Dugeme Ratu tamošnja ekipa je pripremila 10 ijad porcija...bez obzira na sve to meni i mojin fureštin gostima je bilo lipo...tribaju li van savjeti i ideje samo se javite...pozdrav i fala na domačem gostoprimstvu.