Dalmacija moja inspiracija

evo van ovod par poklona koji san naša ispod bora...ovi pijati i čikare od tete els iz nizozemske za naše unuke su mi posebno dragi...a doručak je bija jednostavan, integralni kruv sa sjemenkama od suncokreta malo sira i salama...ma vidite ovega kolača kojega je čer ispekla on se jide u vrime od božiča do nove...

a ovod su moji pokloni, termometar za mirenje temperature spize tekučega cukra i sl...a i ovi termometar desno doli je za obisit u pečnicu nadaje čer je od naših šipaka napravila đem a kupila mi je lipi đem od dunja...austrijski cukar u kockama se more duperat za tursku kavicu...ovi bruškin je od rostfraja a ona gamela je za pinit mliko i bilanjak...a sasvin desno je posuda sa siton za posut kakao koji duperan za makijato...

moderna su vrimena puno je posla a životni tempo je brz sve gre u petu brzinu...danas nan je došla čer sa unucima...sutra nevista i sin...zet triba da radi...ajde vidimo ga svaku šetimanu...kad čuvamo unuke...čer je donila lipi buket ruža i jednu šesnu torticu...a najglavnije je da je bila sa unucima...nismo ti mi od niki poklona...malo bit zajedno to nan je taman...a sad obid... za predjelo je bila zasojena friška haringa...sa malo narizane kapule i par fetica kiseloga kukumara...a ovo glavno jelo van gre ovako...uzmen lipi bokun lososa i izrižen ga napola...onda prvo stavin namaz od samlivene crne i zelene masline...pa priko teg tanke bokuniče karote...pa onda tanke mlade kapulice...zalijen sa malo maslinova uja...sol & papar...pažljivo stavin na komad alu.folije...prilijen sa malo biloga vina...dodan ništo malo križanega selena...dobro smotan da bude sve zamotano...stavin u pečnicu koja je ugrijana na 200 gradi...neka ostane u pečnici jedno 15 do 20 minuti...pažljivo se folija odmota i riba se stavi na pijat...a oni šug ča je losos pustija u vino prilijen priko njega...ovi dezert van je kuvana jabuka pasirana...priko nje đem od dunje...nakon tega utučeni bilanjak sa malo cukra i par kapi soka od limuna...gori san stavija malo kafenoga cukra i pinkicu kakaoa...sve gre u pečnicu da malo dobije boju...samo gornje grijanje u pečnici...i to je to...da ste mi dobro...a još nisto pija se chablis malo razlađen...

kad dunja sazrije žena i ja pravimo kotunjatu i đem...ovo je voče koje ima najviše prirodnoga pektina...a u kotunjatu stavimo obavezno orije i mendule...pa malo ostruganoga limuna i naranče...normalo da tribaju bit neprskani...kotunjatu čuvamo u hladnjaku tako da je imamo do slijedeče godine.