Dalmacija moja inspiracija

Uvik san volija promaliće jerbo sve cvita i buja, po đardinu su kosevi, faganeli, crvandači a i blavori su se probudili. Pravo vrime za poist jednu lipu fritadu o'šparog, u nas je tradicija da se prva fritada ji o'šparog iz našega đardina i vrtla. A docnije se điraje po okolnin brdima i beru one još divjije.

Ja moju fritadu radin ovako okinen vrje i meknen i sa strane. Ostalo, dok ne počme bit tvrdo eto to do tvrdega, izrižen na sitne bokuniče...zamutin šest jaja, dodan skoro po deca mlika, jedno po deca maslineva uja, one sitne bokuniče šparoga, selenova lista na grezo jedno pet - šest lističa, sol, papra i na sitno češnjaka sve dobro razmutin i u jednu teču dodan maslineva uja dobro ugrijen na špakeru i sve u tu teču izlijen. Nagratan sterega sira i poredan onako nonšalantno one vrje šparoga. U dobro ugrijenu pečnicu na 200 gradi ostavin tu teču da se razmučena jaja stisnu i da fritada počme malo rumenit.

Ona i ja smo pili lipo olađeno bilo iz desnega suda doli u konobi a uz to je bilo divjega zeja a uje je naše da se razumimo maslinevo o'oblice i sad nek mi niko reće da nan je život bezveze ma di bezveze ovo van je Dalmatian slow life...

Sa ka je sve počelo pupat i cvitat vrime je da se počmu brat šparoge i divje zeje. jedan brezmesni dan nan je tama po guštu. Sve je friško i iz našeg je vrtla. Po raznin kantunima i ispod cabala o'vočaka od našega vrtla i đardina nan restu šparoge tako da je gušt još veći. Danas nima puno pisanja evo van litrati pa pogledajte. Daste mi dobro i beričetno.

Evo je vrime malo omečilo ali još je kalendarska zima tako da je crveni kupus taman za ovo vrime...ka se kupus izriže i skuva temu se dodaju bokunići jabuke sa malo cimeta, dikod koji klinčić i list lovora...ona Moja je juneče šnjicele poklopjene u pečnici jedno 4 ure na 105 C spravila in umido, dodala je kučarin o'dalmatinski divji trava i obilato kapule, češnjaka, pinkicu kvasine i kvarat litre crnega merlota...uz to smo jili kuvani kunpir sa par kapi maslineva uja...rose merlot nan je bija taman kako triba uz ove ukuvane jabuke i štufano meso. A pošto je kupus velik onda se skuvan i olađen mekne u duboko i raspodili na nikoliko porcija a jabuka se svaki put ka se kupus dupera napose dodaje.