Dalmacija moja inspiracija

učinili smo đir do pazara i nakon napravjene spize vazeli dvi lipe haringe...došli doma i onda san na malo integralnega kruva namaza masla izmlija malo soli i papra po njemu i onda poreda iskrižanu haringu i priko tega isickanu kapulu...ladno pivo je pri ruci...i to je to...ma koji japanski sushi haringa je zakon...a ovod van je spiza u dalmaciji...culinary croatia...

moderna su vrimena puno je posla a životni tempo je brz sve gre u petu brzinu...danas nan je došla čer sa unucima...sutra nevista i sin...zet triba da radi...ajde vidimo ga svaku šetimanu...kad čuvamo unuke...čer je donila lipi buket ruža i jednu šesnu torticu...a najglavnije je da je bila sa unucima...nismo ti mi od niki poklona...malo bit zajedno to nan je taman...a sad obid... za predjelo je bila zasojena friška haringa...sa malo narizane kapule i par fetica kiseloga kukumara...a ovo glavno jelo van gre ovako...uzmen lipi bokun lososa i izrižen ga napola...onda prvo stavin namaz od samlivene crne i zelene masline...pa priko teg tanke bokuniče karote...pa onda tanke mlade kapulice...zalijen sa malo maslinova uja...sol & papar...pažljivo stavin na komad alu.folije...prilijen sa malo biloga vina...dodan ništo malo križanega selena...dobro smotan da bude sve zamotano...stavin u pečnicu koja je ugrijana na 200 gradi...neka ostane u pečnici jedno 15 do 20 minuti...pažljivo se folija odmota i riba se stavi na pijat...a oni šug ča je losos pustija u vino prilijen priko njega...ovi dezert van je kuvana jabuka pasirana...priko nje đem od dunje...nakon tega utučeni bilanjak sa malo cukra i par kapi soka od limuna...gori san stavija malo kafenoga cukra i pinkicu kakaoa...sve gre u pečnicu da malo dobije boju...samo gornje grijanje u pečnici...i to je to...da ste mi dobro...a još nisto pija se chablis malo razlađen...