punjene školjke od manistre...
Kad san u butigi vidija ove školjke od manistre oma mi je uletila riceta u glavu...onda ovako...jedna kapula...dva režnjiča češnjaka...po šake petrusimula na sitno...po šake selena na grezo...dva kučarina vinske kvasine...friška crvena paprika na sitno...20 deki mlivene janjetine...sol papar, suve dalmatinske začinske trave...gratanega sira...pet / šest orija na grezo usitnjeni...na maslinovu uju isfrigan mliveno meso dodan začinske trave...onda meso meknen sa strane u tavu i zažutin kapulu...dodan papriku, češnjak i selen sa petrisimulom...papar, sol, orije i malo gretanega sira...sve dobro izmišan da bude dobro frigano...dodan kvasinu...u jednu teču san nalija vode i zasolija je...jedno petnajst minuti san kuva školjke od manistre...onda san i procidija i poreda u vatrostalnu pijadelu...napunija san i sa meson i ostalin...priko svega san nagrata sira pokrija sa alufolijom i sve u pečnicu na 200 gradi jedno 10 minuta...pili smo Cabernet Shiraz iz Australije...guštali smo sa našin gostima...jedan lipi marendin / obid...a ovod jema još spize...
dalmatians flavors...
Za napravit jednostavni obid ne triba nan puno tega.
Malo mliveneg mesa, koja kapula, režnjić bilega luka, ispeštane dalmatinske trave, dvi žlice kapara, zrile pomidore, čikara goveđega temeljca, dva tri kučarina mlika, sol i papar.
Meso na uju isfrigan dodan kapulu, bili luk i trave a kad lipo pokafeni pospen sa brašnon izmišan, dodan iskrižane zrile pomidore, mišan.
Zalijen sa temeljcem, nek malo iskuva onda dodajen sol papar i skinen sa vatre.
Dodan mliko onda sve promišan.
A ostalo, ka ča je manistra, salata, pomidore ka ove moje koje san bacija na gradela e to van je po voji, a vino ka vino malo ali sa gušton.
cooking classes and cooking tours in croatia
