Dalmacija moja inspiracija

Bija san na škoju i nabra matara...volin ga duperavat sa mnogin ladnin delicijama...izvrstan je dodatak uz sireve, masline, kapere, dalmatinski pršut i razne ribje paštete...

onda ovako matar oli motar kako očete izrižen sa nožicama na lipe male grančice, onu tvrdu petejku bacin ča na kompost...matar operen...navisin u veliki lonac vode, ka je voda počela kuvat dodan matar i nek tako prokuva jedno pet minuta onda procidin i raspoređujen u staklenke...ja san za ovu ricetu doda samo osušenega matičnjaka, matičnjak daje malo na limun i mentu...soli, papra i par režnjića češnjaka...nalija san skoro do vrja suncokretovin ujen i onda zanji prst san doda maslinovo uje...još povrj krupne soli i to van je to...i onda u maškadur...

evo ga njegova visost matar...bar ga ja tako zoven...beren ga na južnoj strani otoka čiova...delicija da ne more bit veča...raste i na sjeveru...u engleskoj je na dvoru uvik bila cijenjena...sad je u EU zaštičena biljka...prije se u dalmaciji puno duperela...a ja u njoj guštan več godinan...na salatu oli sa par maslin i kapari sa dobrin ovčjin siren...a more i koja fetica pršuta...